三氯蔗糖又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19Cl3O8，相對分子質(zhì)量為397.64。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前常用的功能性甜味劑之一。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩(wěn)定，水溶性很好，適宜于各種食品加工過程。我國規(guī)定可用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、糕點、餅干、面包等許多領(lǐng)域。三氯蔗糖的制取方法有單酯法、酶-化學(xué)法和基團遷移法三種。前兩種方法僅保護某個羥基，因此在氯代時，取代度無法控制，所得產(chǎn)物是混合物，特別是單酯法可能造成蔗糖的分解而生成果糖酯。而基團遷移法一開始就把多個羥基保護起來，使氯代反應(yīng)趨于定向，不需特殊的分離技術(shù)即可得較單一的產(chǎn)物，收率可達36%。

　　三聯(lián)測控MSDR-3590HD型三氯蔗糖糖度在線分析檢測儀是利用折光的原理測得三氯蔗糖的折光率，折光率與糖度有好的對應(yīng)關(guān)系。這種測量原理穩(wěn)定性好，精度高，它適用于管道安裝或容器壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式。在線測量三氯蔗糖糖度數(shù)據(jù)實時準確，檢測不受壓力、流速、顏色，渾濁度，氣泡，粘度、固體顆粒等雜質(zhì)的影響；儀器的自動清洗系統(tǒng)自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，保證儀器的準確性，具備高精度的自動溫度補償功能，測量精度±0.1%。數(shù)據(jù)每5秒鐘刷新一次，確保不漏掉每一個數(shù)據(jù)變化。糖度檢測值可現(xiàn)場顯示，檢測數(shù)據(jù)可通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號連接PLC或DCS進行自動化控制調(diào)節(jié)糖度，避免人工操作帶來的不確定性，提三氯蔗糖的穩(wěn)定性，杜絕人為控制的糖度失調(diào)，對于提高產(chǎn)品品質(zhì)，提升工作效率有顯著的效果。

　　MSDR-3590HD型三氯蔗糖糖度在線分析檢測儀主要技術(shù)參數(shù)

　　1、出廠校準和自動溫度補償，直接投入使用，無需現(xiàn)場校準

　　2、濃度范圍：0.0-90.0%

　　3、分辨率：濃度0.1%    溫度0.1℃

　　4、工作溫度：0-60℃     壓力：1MPa ;

　　5、溫度測量范圍：5-100℃

　　6、溫度測量精度：±0.5℃

　　7、自動溫度補償范圍：5-100℃

　　8、安裝形式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

　　9、測量時間：默認5秒測量1次

　　10、防護等級：測量部分IP67

　　11、輸出模擬輸出：4-20mA對應(yīng)濃度0.0-90.0%

　　12、數(shù)字輸出：RS485可定制其他輸岀方式

　　13、輸入 DC +24V±10% 電流<100mA

　　14、選購件：自動清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動清洗棱鏡表面，防止雜質(zhì)污垢附著，確保測量精度