一、蒸汽夾層鍋分類
夾層鍋食品加工現場演示
1、按結構形式分為：可傾式蒸汽夾層鍋、立式蒸汽夾層鍋結構
2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
二、蒸汽夾層鍋結構
蒸汽夾層鍋主要由鍋體和撐腳或可傾架組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油加熱。鍋體材質有全鋼和半鋼之分。攪拌有刮邊攪拌和普通攪拌！
注：
惠合生產的夾層鍋材質在客戶無特殊要求的情況下，內外鍋體及撐角和可傾架等通常是采用不銹鋼304或316L制造的。
三、蒸汽夾層鍋適用物料
夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。
夾層鍋適應物料展示
四、蒸汽夾層鍋特點
1、用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋；
2、蒸汽加熱速度快，鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應鍋爐)，耗費要高；
3、受熱面積大，加熱均勻；
4、加熱的速度快、液料沸騰時間短；
5、使用安全、操作方便、應用多；
6、有多種加熱方式選擇，以及出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；
7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；
8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內外鍋體以及支腳采用304或316L不銹鋼材料制造；后者只有內鍋體采用304或316L不銹鋼制造，其它部件為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）。
五、蒸汽夾層鍋技術參數
| 公稱容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
| 口徑（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 |
| 鍋深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 |
| 傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
| 電熱功率（kw） | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 |
| 導熱油量（L） | 30 | 36 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 200 | 250 |
| 工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據客戶使用情況進行調整設計） | ||||||||
| 攪拌速度 | 36 r/min（可根據客戶使用情況進行調整設計） | ||||||||
| 攪拌功率（kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
溫馨提示：
1、圖表中夾層鍋技術參數為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/DIV>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
六、蒸汽夾層鍋結構示意圖
注：上面的夾層鍋示意圖都屬于常規(guī)型示意圖，如有特殊要求請?zhí)岢?!
七、蒸汽夾層鍋成品圖
【惠合設計團隊】
【惠合工廠展示】
【夾層鍋案例展示】
【選擇惠合的6大理由】
1、惠合公司設有銷售部、工程部、售后部，我們都為您服務；
2、我們拼的不是價格，而是質量及友好的服務；
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5、15年行業(yè)經驗；
6、工廠、辦公室現場參觀。
九、惠合產品質量及服務介紹
惠合生產的不銹鋼容器產品包裝是里面采用防震泡沫紙或呢絨袋或木箱包裝進行封裝的，這樣包裝可以保護產品。
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關鍵詞：夾層鍋
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