微波辣椒干燥設備

干燥速度快、效率高，產品色澤好。據(jù)資料表明，微波干燥速度比常用的對流干燥速度快20到44倍 

辣椒微波干燥特點：
1、 干燥時間短，產品的香味濃厚；
2、 干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；
3、 選擇性加熱。因為水分子是對微波的吸收，所以呢含水量高部分，吸收的微波功率就多于含水量較低的部分。這也就是選擇性加熱特點，利用了這一特點可以就做到均勻加熱和均勻干燥；
4、 干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥也具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；
5、 節(jié)能高效。微波也是直接對物料進行的作用，因而也沒有額外的熱能損失，爐內空氣是與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產的環(huán)境也明顯的改善，是與遠紅外加熱相比可以節(jié)電30%。
6、 易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害*。提高產品質量，帶來經濟效益

微波辣椒干燥設備

   物質吸收微波的能力，主要由其介質損耗因數(shù)來決定。介質損耗因數(shù)大的物質對微波的吸收能力就強，相反，介質損耗因數(shù)小的物質吸收微波的能力也弱。由于各物質的損耗因數(shù)存在差異，微波加熱就表現(xiàn)出選擇性加熱的特點。物質不同，產生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數(shù)較大，其介質損耗因數(shù)也很大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數(shù)相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。因此，對于食品來說，含水量的多少對微波加熱效果影響很大