食品硬度儀餅干破裂強(qiáng)度測定儀適用于各類面食、薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測定，如餅干破裂強(qiáng)度測定、食品咀嚼性測定、餅干酥脆性測定、面包硬度測定、糖果硬度測定、果凍破裂強(qiáng)度測定等各類休閑食品。