食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備在工業(yè)化大生產(chǎn)中，有許多熱敏性物品是不能在高溫條件下進(jìn)行干燥處理的，例如鮮花、藥材、化學(xué)制品、營養(yǎng)食品以及人參、鹿茸等中草藥材，櫻花真空微波烘干機(jī)為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，其干燥處理必須在低于100℃或在室溫的條件下進(jìn)行，食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備氣壓降低，水的沸點(diǎn)也降低，如在一個(gè)大氣壓（101.3kpa）下，水的沸點(diǎn)是100℃，而在0.073大氣壓（7.37kpa）下，水的沸點(diǎn)是40℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無升溫狀態(tài)下蒸發(fā)。食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備由于真空條件下空氣對(duì)流傳熱難以進(jìn)行，只有依靠熱傳導(dǎo)的方式給物料提供熱能，傳熱方向和傳質(zhì)方向相反。所以常規(guī)真空干燥方法傳熱速度慢，效率低，并且溫度控制難度大。食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備微波加熱是一種輻射加熱，是微波與物料直接發(fā)生作用，使其里外同時(shí)被加熱，無須通過對(duì)流或傳導(dǎo)來傳遞熱量，傳熱方向和傳質(zhì)方向相同，所以加熱速度快，干燥效率高，溫度控制容易。

 ??國外發(fā)達(dá)國家在上世紀(jì)八十年代時(shí)已開始進(jìn)行工業(yè)化食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備開發(fā)，并在實(shí)際應(yīng)用中取得良好的效果。法國國際微波公司用微波真空干燥設(shè)備加櫻花，將傳統(tǒng)工藝65℃、24小時(shí)熱風(fēng)烘干變?yōu)?0℃、5小時(shí)微波真空干燥，產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量都提高。九十年代后期我單位在國內(nèi)開始研食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備，通過幾年的努力，在2000年完成工業(yè)化10KW微波真空干燥設(shè)備研制。為制藥工程、生物工程、化工工程、材料工程以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工提供了一種新型、比較好的食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備。

二、食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)

1、高效

 ??常規(guī)的食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備多采用蒸汽進(jìn)行加熱，需要從里到外進(jìn)行加熱，加熱速度慢需要耗費(fèi)大量的煤，而微波真空干燥設(shè)備采用的是電磁波加熱，無需傳熱媒介，直接加熱到物體內(nèi)部，升溫速度快，1千瓦的微波能在3-5分鐘內(nèi)將常溫下的水加熱到100℃，避免了上述缺點(diǎn)，所以速度快、效率高、干燥周期縮短，能耗降低。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。

2、加熱均勻

 ??食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備由于微波加熱，是從內(nèi)到外對(duì)物料進(jìn)行同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差很小，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內(nèi)外加熱不一致的狀況，從而產(chǎn)生膨化的效果，利于粉碎，使干燥質(zhì)量提高。

3、易控，便于連續(xù)生產(chǎn)及實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。由于微波功率可快速調(diào)整及無熱慣性的特點(diǎn)，易于即時(shí)控制，可以在40℃-100℃之間任意調(diào)節(jié)溫度。

4、備體積小，安裝維修方便

5、食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量好，與常規(guī)方法相比，所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高。?

6、微波具有消毒、殺菌的功效，產(chǎn)品安全衛(wèi)生。保質(zhì)期長。

7、經(jīng)濟(jì)效益。

食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備從以上介紹的特點(diǎn)中，節(jié)能、降耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量、安全衛(wèi)生、設(shè)備投資成本低等諸方面即可看出其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的。

三、食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備基本結(jié)構(gòu)組成：

現(xiàn)工業(yè)微波真空干燥設(shè)備有兩種形式：一種是間歇式動(dòng)態(tài)微波真空干燥爐，另一種是連續(xù)式微波真空干燥設(shè)備。

1、間歇式動(dòng)態(tài)微波真空干燥設(shè)備基本由以下部分組成:

（1）、微波加熱腔體，也是真空壓力容器。

（2）、微波源：一般采用多管形式。整機(jī)的脫水能力取決于微波總功率。微波功率可調(diào)。

（3）、電器控制保護(hù)系統(tǒng)：食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備根據(jù)用戶的要求，可設(shè)計(jì)不同檔次的控制形式。

（4）、測(cè)控系統(tǒng)：主要對(duì)溫度和腔內(nèi)壓力的測(cè)量顯示、自動(dòng)控制。

（5）、真空獲得系統(tǒng)：根據(jù)用戶物料真空干燥的不同溫度要求，選擇不同極限真空度的真空獲得系統(tǒng)。

（6）、物料盤：根據(jù)用戶物料的特性，設(shè)計(jì)裝載物料的形式、物料盤的材質(zhì)等。好設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)動(dòng)盤，可使微波加熱均勻。

（7）、防止微波泄漏：必須采取微波專業(yè)防泄漏措施，使微波泄漏量在國家標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。

2、食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備基本由以下部分組成：除了以上部分沒有物料盤外，還有物料傳輸系統(tǒng)，進(jìn)出料裝置。連續(xù)式對(duì)物料的特性很有關(guān)系，由于物料進(jìn)出和傳輸?shù)南拗?，有的物料就不能設(shè)計(jì)成連續(xù)式的

    食品櫻花真空微波烘干機(jī)/設(shè)備 以上可以看出：干燥成本低、效益好、設(shè)備占地面積小，相當(dāng)于蒸汽真空干燥機(jī)面積的20％，噴霧干燥設(shè)備的30％，節(jié)約凈化廠房。動(dòng)態(tài)真空微波干燥機(jī)，不但用于中藥浸膏面對(duì)保健品、食品化工產(chǎn)品，特別是糊狀、粘度較大的物料，更為適宜；還能起到更好的殺滅細(xì)菌的作用。