電磁蒸煮鍋是電加熱加熱方式，全不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽材料厚，剛性好，熱損少，是肉制品加工的*蒸煮設(shè)備。

霍氏機械電磁蒸煮鍋采用電磁加熱原理、微電腦溫度控制技術(shù)，智能補溫技術(shù)，可根據(jù)加工肉品的種類，將不同肉品煮制的加工工藝及相關(guān)參數(shù)編入電腦程序中（如：加熱溫度、加熱時間等），在加工過程中只需選擇煮制肉品的名稱，設(shè)備便嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)工藝參數(shù)的要求進行加工，保證產(chǎn)品達到統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)，避免了傳統(tǒng)加熱方式因不同操作時間段加熱溫度、加熱時間的差異給產(chǎn)品帶來的質(zhì)量影響。

 電磁蒸煮鍋具有煮制過程中溫度及時間的儲存功能，便于對產(chǎn)品煮制過程的全程監(jiān)控。在能源消耗、人工消耗及減少輔助設(shè)備等方面為企業(yè)減少了加工成本，真正實現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的目標(biāo)。是替代傳統(tǒng)的電加熱、油加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱的理想設(shè)備。