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當(dāng)前位置:山西錦洋藥用輔料有限公司>>藥用輔料>>丁基羥基苯甲醚/茴香醚>> 醫(yī)藥級藥用級丁基羥基苯甲醚用途

藥用級丁基羥基苯甲醚用途

參   考   價: 3900

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號醫(yī)藥級

品       牌錦洋輔料

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地臨汾市

更新時間:2024-07-01 23:01:16瀏覽次數(shù):665次

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CAS號 25013-16-5 產(chǎn)地 國產(chǎn)
分子式 C11H16O2 規(guī)格 1kg25kg
級別 藥用級
藥用級丁基羥基苯甲醚用途丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑,適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好,因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對動物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng),而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化

藥用級丁基羥基苯甲醚用途

丁基羥基苯甲醚的應(yīng)用領(lǐng)域
1.丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑,適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好,因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對動物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng),而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。
2.丁基羥基茴香醚與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質(zhì)。丁基羥基茴香醚可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。丁基羥基茴香醚能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色,防止核桃、花生等食物的氧化。將丁基羥基茴香醚加入焙烤用油和鹽中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。丁基羥基茴香醚可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用,其效果更好。如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基甲苯配合使用可保護(hù)鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。丁基羥基茴香醚或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中,可抑制糖果氧化。

藥用級丁基羥基苯甲醚用途

  本品為2-叔丁基-4-羥基苯甲醚與3-叔丁基-4-羥基苯甲醚的混合物,含C11H16O2不得少于98.5%,其中含2-叔丁基-4-羥基苯甲醚不得過10.0%。

  【性狀】 本品為白色至微黃色或粉紅色的結(jié)晶性粉末或蠟狀固體;具有特異性氣味。

  本品在二氯甲烷、乙醇中易溶解,在水中幾乎不溶或不溶。

 

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