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當(dāng)前位置:山西錦洋藥用輔料有限公司>>藥用輔料>>藥用級麥芽糖醇>> 藥典備案醫(yī)藥用級麥芽糖醇和麥Y糖的區(qū)別

醫(yī)藥用級麥芽糖醇和麥Y糖的區(qū)別

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品       牌錦洋輔料

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所  在  地臨汾市

更新時間:2024-07-23 14:42:36瀏覽次數(shù):283次

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CAS號 585-88-6 產(chǎn)地 國產(chǎn)
分子式 C12H24O11 規(guī)格 1kg25kg
級別 藥用級
醫(yī)藥用級麥芽糖醇和麥Y糖的區(qū)別 麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出,即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料,麥芽糖的含量要達(dá)到60%以上為好,否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%,就不能叫麥芽糖醇。

醫(yī)藥用級麥芽糖醇和麥Y糖的區(qū)別

麥芽糖和麥芽糖醇外觀不同、所屬種類不同以及適用人群不同。

(一)外觀不同:

麥芽糖:它是白色針狀結(jié)晶。而生活中常見的麥芽糖沒有結(jié)晶,而且在烹調(diào)時由于加入了蔗糖,令白色的麥芽糖亦轉(zhuǎn)至為金黃色,增加了它的色香味。

麥芽糖醇:麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體


(二)所屬種類不同:

麥芽糖:麥芽糖(Maltose,orMaltSugar)是一個化學(xué)名詞,屬雙糖(二糖)類。

麥芽糖醇:麥芽糖醇是麥芽糖經(jīng)氫化后生成的產(chǎn)物,不屬于糖類物質(zhì),是一種甜味劑。

(三)適用人群不同:

麥芽糖:一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。

麥芽糖醇:麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解、不使血糖升高,不增加膽固醇,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料,為療效食品的理想甜味劑。還可以用于兒童食品,可防齲齒

醫(yī)藥用級麥芽糖醇和麥Y糖的區(qū)別

本品為4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D~葡萄糖醇,按無水物計算,含C12H24O11不得少于98.0%。

  【性狀】本品為白色或類白色的結(jié)晶性粉末。

  本品在水中易溶,在無水乙醇中幾乎不溶。

  比旋度  取本品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度應(yīng)為+105.5°~+108.5°。

  熔點  本品的熔點(通則0612)為148151℃。

  【鑒別】(1)取本品1g,加水75ml使溶解,取溶液3ml至試管中,加新制的鄰苯二酚溶液(l103ml,混勻,再加硫酸6ml,混勻,溶液應(yīng)呈深粉紅色或酒紅色。

 ?。?/span>2)含量測定項下記錄的色譜圖中,供試品溶液主峰的保留時間應(yīng)與對照品溶液主峰的保留時間一致。

 ?。?/span>3)本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品的圖譜一致(通則0402)。



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